Krokodylki ogórki

Krokodylki ogórki  Krokodylki – nawet nie wiem skąd taka nazwa. Jeśli lubisz ostre smaki – taka forma ogórków na pewno Ci sie spodoba. Może warto zarezykować? Składniki: 3kg ogórków 4łyżki soli 0,5kg cukru 0,5l octu 10% 8 łyżek oleju 2 łyżeczki pieprzu cayenne 0,5 łyżeczki kurkumy 0,5 łyżeczki cynamonu 0,5 łyżeczki imbiru 8 ząbków czosnku sprasowanych przez…

Domowy ketchup

Składniki: 5kg pomidorów 3-4 cebule 1kg kwaśnych jabłek 1kg czerwonej papryki 4 goździki Powyższe składniki gotujemy ok. 1godziny na małym ogniu. Nastepnie dodajemy : 1/2 szklanki octu 10% 2 łyżki soli himalajskiej (lub zmykłej – morskiej) 1,5 szklanki cukru ( lub stewii) Podgotowujemy jeszcze chwilkę – dosłownie 5-8 minut. Nastepnie przecieramy przez gęste sito i gotujemy…

Ogórki kiszone do zupy

Fajnie by było, żeby krasnolutki podrzucały nam już gotowe słoiki pod krzewy ogórkowe. Po prostu bajka! Rzeczywistość niestety jest inna i to my jesteśmy tymi krasnoludkami co w pocie czoła przygotowują przetwory na zimę. Moja wersja kiszeniaków na zupe ogórkową. Otwieram słoiczek i gotowe – nie tarkuje ogórków, jedynie dodaje ziemniaki i zupa gotowa. Składniki:…