Placki ziemniaczane

Chrupiące, bezglutenowe i niestety „lekko tuczące” placki. Uwielbiam je, każdy z nas spożywa je w inny sposób. Ja uwielbiam je jeść ze śmietaną z cukrem, mój mąż z masłem  a dzieci z samym cukrem. Jeden placek ziemiaczany o wielu twarzach 🙂 A Ty z czym jesz placki ziemniaczane? Składniki: ziemniaki 1 jajo mąka ziemniaczana sól…

Krążki z cukini

Cukinia – ależ to proste! Kroimy cukinie w krążki o grubości do 1 cm. Solimy. Odstawiamy na kilka minut. W między czasie przygotowujemy w jedym talerzyku roztrzepane jajo, w drugim panierkę. Tak jak pisałam wcześniej moją panierkę robię z płatków kukurydzianych bezglutenowych i siemienia lnianego. Krążki obtaczamy w jajku nastepnie w panierce. Smażymy na rozgranej…

Naleśniki

a na deser naleśniki? Czy jest ktoś kto ich nie lubi? Moja rodzina je kocha i tylko w wersji bezglutenowej 🙂  Składniki: 1/2 litra mleka ( może być ryżowe, kokosowe czy sojowe) 300g mąki „mix do naleśnikow i pierogów” z firmy Bezgluten 2 jaja szczypta soli himalajskiej ( może być zwykła morska) 1łyżeczka cukru (…

Bananowy pancakes

  Przepis dostałam od swojej  dobrej koleżanki, oczywiście musiałam go wypróbować z małymi poprawkami, które mi zasugerowała. Dzięki za podpowiedź K…  😀     Składniki: 1 dojrzały banan 3 jaja 1/2 łyżeczki soku z cytryny 2łyżki mąki kokosowej 1/2 łyżeczki cynamonu olej kokosowy do smażenia Banan rozgniatamy i mieszamy z jajkami, na przykład za pomocą…

Placki ziemniaczane z pieczarkami

Placki ziemiaczane z pieczarkami – inne niż zwykle.     Starkowane na grubych oczkach razem z pieczarkami i    cebulką smakują wyśmienicie. Chrupkie, syte a z dodatkiem sosu czosnkowego i świeżego szczypiorku – po prostu niebo w gębie. Składniki na placki: 5 dużych ziemniaków 250g pieczarek 1 duża cebula 1 jajo 1 łyżka mąki ryżowej…

Racuchy na kefirze

Składniki : 1 kefir 330ml 1 jajo 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2 łyżki cukru lub ksylitolu 1,5szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej   Wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikreserm, do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno mieć kosystencje gęstej śmietany (gęściejsze niż na naleśniki), żeby można było nakładać placki łyżką na gorącą patelnie. Jeśli ciasto przelewa sie dodajcie…

Racuchy na kefirze z jabłkiem

Zawsze mi sie kojarzą z wakacjami i moją babcią, która robiła najlepsze racuchy pod słońcem , tyle, że wtedy jeszcze glutenowe. Zmodyfikowałam przepis i doszłam do perfekcji 🙂 Zapraszam do wypróbowania. Składniki : 1 kefir 330ml 1 jajo 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2 łyżki cukru lub ksylitolu 1,5szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej 2 duże jabłka…