Ciasto cukiniowo-marchewkowe

Ciasto warzywne, w moim jadłospisie to nowość. Córka jak zobaczyła te ciasto powiedziała „Mamo, czy Ty zrobiłaś pasztet piernikowy?” Heeehee Ciasto pachnie korzenno-piernikowo, jest syte, więc jeden kawałek do kawy w zupełności wystarczy. Bez jaj, bez cukru … spróbujcie a zakochacie sie w „pasztecie piernikowym” hihihi Składniki: 1,5 szklanki startej cukini 0,5 szklanki startej marchewki…

Krążki z cukini

Cukinia – ależ to proste! Kroimy cukinie w krążki o grubości do 1 cm. Solimy. Odstawiamy na kilka minut. W między czasie przygotowujemy w jedym talerzyku roztrzepane jajo, w drugim panierkę. Tak jak pisałam wcześniej moją panierkę robię z płatków kukurydzianych bezglutenowych i siemienia lnianego. Krążki obtaczamy w jajku nastepnie w panierce. Smażymy na rozgranej…

Zupa z cukini

Wczoraj po raz pierwszy w życiu ugotowałam zupę z cukini! Niektórym wyda się to dziwne, natomiast w związku z tym, że nie jestem zwolenniczką zup – niestety 🙁 po prostu nigdy nie trafiłam na taki skład zupy do wczoraj! Przepis dostałam od sąsiadki – znakomitej kucharki i pani domu.Troszeczkę go zmodyfikowałam. Przepis banalny i prosty a zupa…