Sok z wiśni

IMG_7968Smak lata zamknięty w butelce. Przeźroczysty, pyszny i naturalny sok z wiśni. Poniżej przepis:

  • 3kg wiśni
  • 1,5kg cukru

Wiśnie myjemy, drylujemy. Wrzucamy do garnka i zasypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy na noc.

Na drugi dzień mieszamy wiśnie w garnku. Wstawiamy garnek na palnik i podrzewamy wiśnie do uzyskania większej ilości soku gdzieś max. 20min. Sok przelewam do butelek i pasteryzuje 15min.

Natomiast wiśnie nie wyrzucamy, smażymy na małym ogniu jeszcze z 30min. i  wkładamy do wyparzonych słoiczków – idealne do wykorzystania do babeczek, ciast itp.