Sok truskawkowy

Już od dawna zamieniliśmy kartonowe, czy plastikowe napoje sklepowe na pyszne domowe soki , kompoty i uwierzcie mi IMG_7010teraz moje dzieci nie wezmą do ust słodkich soków a co dopiero mówiąc gazowanych napoi. Postawmy na zdrowie bez konserwantów i ulepszaczy …. 

4kg truskawek

1 szkl. wody

1 szkl. cukru do smaku

Do garnka wsypuje umyte truskawki, następnie wlewam szklankę wody bez cukru . Chwilę podgotuje, aż truskawki puszczą sok. Należy stać przy palniku i ciągle mieszać truskawki , aby sie nie przypaliły. Następnie na sitko przecedzam sok z truskawek. Sok oddzielnie gotuje na małym ogniu i dodaje stopniowo cukier. Cały czas podkreślam , że cukier dodajemy do smaku. Gotowy sok przelewam do butelek i jeszcze pasteryzuje w garnku na wolnym ogniu z 10-15 min.

I gotowe! Wychodzi piękny przeźroczysty sok. Na zdjęciu widać tegoroczne moje zbiory….

Serdecznie polecam.