Racuchy na kefirze

IMG_7004

Składniki :

  • 1 kefir 330ml
  • 1 jajo
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru lub ksylitolu
  • 1,5szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej

 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikreserm, do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno mieć kosystencje gęstej śmietany (gęściejsze niż na naleśniki), żeby można było nakładać placki łyżką na gorącą patelnie. Jeśli ciasto przelewa sie dodajcie jeszcze odrobiny mąki (2-3łyżki). Placki nakładamy na rozgrzaną patelnie i smażymy na małym ogniu.