Krążki z cukini

cukinia1Cukinia – ależ to proste!

Kroimy cukinie w krążki o grubości do 1 cm. Solimy. Odstawiamy na kilka minut. W między czasie przygotowujemy w jedym talerzyku roztrzepane jajo, w drugim panierkę. Tak jak pisałam wcześniej moją panierkę robię z płatków kukurydzianych bezglutenowych i siemienia lnianego.

Krążki obtaczamy w jajku nastepnie w panierce. Smażymy na rozgranej patelni z odrobiną oleju. Danie gotowe.