Kotleciki z soczewicy

Kotleciki z soczewicy Kotleciki z soczewicy w wersji oczywiście nieustannie bezglutenowej 🙂 idealne na syty obiad.  Zagościły na moim stole kilka lat temu. Za każdym razem odkrywam je na nowo dodając coraz to inne składniki. W tej wersji są to kotleciki z czerwonej soczewicy z dodatkiem pieczarek i smażonej cebulki. Składniki: 1 szklanka czerwonej soczewicy…

Bezglutenowe kotlety z czerwonej soczewicy

Bezglutenowe kotlety z czerwonej soczewicy Bezglutenowe kotlety z czerwonej soczewicy – jedne z moich ulubionych dań. Proste, szybkie i kilkuskładnikowe – tak jak lubie.  Wypróbujcie !!! Składniki: 1,5 szkl czerwonej soczewicy 2szkl.wody 1 marchew 1/4 selera korzeń 2 ząbki czosnku, majeranek, sól, pieprz 1 łyżkę mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej. garść koperku Sposób przygotowania: Soczewicę zalewasz…

Kotlety z kalafiora bezglutenowe

Kotlety z kalafiora bezglutenowe Najprostsze jakie mogą być 🙂 Te osoby, które mnie zdążyły poznać wiedzą, że uwielbiam proste przepisy. Nie mam czasu siedziec godzinami w kuchni – chodź bym chciała, dlatego moje dania muszą być szybkie, proste i smaczne. Składniki: 1 kalafior 2 jaja 1/4 średniej wielkości selera ( korzeń) pęczek szczypiorku 3 ząbki…

Bezglutenowe kotleciki ryżowe

Bezglutenowe kotleciki ryżowe Obiad z serii ” co tu wymyślić i się najeść…” Dzisiaj na moich talerzach zagościły bezglutenowe kotleciki ryżowe z sałatą. Lekko, bezglutenowo, bez mięśnie , więc wszyscy zadowoleni, no może oprócz męża bo on mięsożerca. Spróbujcie sami. SMACZNEGO PRZEPIS: szklanka ryżu 1 duża marchewka 1/2 batata ( – jesli jest duży) szczypior  1…

Bezglutenowe kotleciki warzywne

Bezglutenowe kotleciki warzywne Bezglutenowe kotleciki warzywne. Czy zawsze na stole ma gościć mięso? Warzywne kotleciki czy też placki 🙂 mogą idealnie sprawdzić się jako lekka kolacja lub lunch do pracy. Przepis: 1/2 kalafiora lekko podgotowanego (5-7minut) 1/2 cukini 1/2 papryki marchew garść kopru garść pestek z dyni garść płatków bg kukurydziaych drobno pokrojony por (…

Omlet z bananem

Omlet z bananem Królewskie śniadanie Omlet z bananem iście królewskie śniadanie. Przed szkołą doda energii, a zapewniam, ze niejeden niejadek nie mógł się oprzeć takiemu śniadaniu. Składniki: 3 jaja 1 banan 1 łyżka mąki kokosowej szczypta cynamonu olej kokosowy do smazenia Sposób przygotowania: Jaja ubijam mikserem na puszytą pianę – dodaje mąkę kokosową. Przelewam narozgrzaną…

Marchewkowe kotlety

Marchewkowe kotlety W moim domu od kilku lat w kuchni nastąpiła rewolucja. Mam w domu młodą wegetariankę i jeszcze młodszą niejadkę bezglutenowca. Mąż mięsożerca no i ja bezglutenowa, beznabiałowa i na protokole autoimmunologicznym. Niezła mieszanka wybuchowa. Kolejna wersja fit kotlecików z marchwi jest zaspokojeniem chodź połowy populacji mieszkającej w moim domu.  Proste i smaczne. Spróbujcie…

Kotleciki z kaszy jaglanej ze szpinakiem

Kotleciki z kaszy jaglanej ze szpinakiem Kotleciki z kaszy jaglanej ze szpinakiem – Co raz częściej odchodzę od dań mięsnych, szukam lekkich posiłków bogatych w składniki odżywcze. Czasami człowiek po prostu musi odpocząć od ciężkich schabowych i zastąpić je chociażby kotlecikami z kaszy jaglanej ze szpinakiem.  Powoli przekonuje się do kuchni bezmięsnej , a czy…

Omlet z serkiem wiejskim

Przepis na ten omlet podsunęła mi moja pociecha:) Prosty szybki i bardzo smaczny. Składniki: 3 jaja 3 duże pieczarki 1/2 cebulki 1/2 papryki 1/2 pomidora garść starkowanego sera żółtego 2 łyżki serka wiejskiego sól, pieprz Sposób przygotowania: Pieczarki, cebulkę i paprykę kroimy drobno w kosteczkę i podsmazamy na patelni. Następnie w miseczce wbijamy jaja i…

Falafele – kotleciki z ciecierzycy

Zachcianka mojego dziecka , uwielbia je. Lekkie, smaczne z sałatką z rukoli smakuje wybornie. Składniki: 2 szklanki cicierzycy 1 cebulka 1/2 cukini niedużej 1 jajo płatki kukurydziane 200g pieczarek Sposób przygotowania: Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na noc.  Na drugi dzień gotujemy ciecierzycę do miękkości z listkiem laurowym i zielem angielskim. Pozostawiamy do ostygnięcia. W…

Kotleciki jajeczne

Dziecinnie proste, szybkie i smaczne. Tym razem twórcą tego dania jest moje dziecko. Taka niespodzianka  spotkała mnie po powrocie z pracy 🙂 Poprosiłam o podanie przepisu i odrazu Wam go zdradzam 🙂 5 jaj ugotowanych na twardo 2 łyżki bg bułki tartej albo zmielonych płatków kukurydzianych 1 jajo surowe garść koperku sól, pieprz do smaku Jaja należy…

Kotleciki jajeczno – pieczarkowe

Jeśli macie już dosyć mięsnych dań i chcecie zjeść obiad w innej formie, polecam kotleciki jajeczno-pieczarkowe. Proste, szybkie i smaczne. Składniki : 5 ugotowanych na twardo jaj 2 jaja całe surowe  250g pieczarek garść posiekanego szczypiorku garść posiekanego koperku 150g starkowanego sera żółtego Gouda przyprawy: sól ,pieprz Tarkujemy jaja na grupych oczkach  2. Tarkujemy pozostałe…

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z nadzieniem kapusta kiszona i grzybami. Takie postne, ale na pewno znajdą się zwolennicy i takiej formy pierogów. Przepis: opakowanie 0,5kg mąki bg pierogowo-naleśnikowo-makaronowej 2 jajka ( 2 żółtka + 1 białko) łyżeczka soli himalajskiej 2 łyżki czubate mąki ziemniaczanej 4 łyżki oleju ciepła woda Jajka zmiksowałam z odrobiną wody i soli, następnie do…

Kopytka ziemniaczane

Tradycyjne kopytka, można je podawac na słodko, słono czy razem z mięsem.  Zapewne każdy z nas je je inaczej przyrządzone i podane. W moim rodzinnym domu kopytka zawsze były podawane ze skwareczkami lub jako dodatek do mięs podczas obiadu. Natomiast u mojego męża wygląda to zupełnie inaczej, w jego rodzinnym domu kopytka były podawane z…

Brokułowo-jajeczne kotleciki

Zastanawiacie się co zjeść sobie na obiadek? Proponuje kotleciki jajeczno-brokułowe z sosem czosnkowym – palce lizać. Proste i szybkie Składniki: 1 brokuł gotujemy a’dente i drobno kroimy 4 jaja gotujemy na twardo – tarkujemy na grubych oczkach na tarce 1 jajo dodajemy do masy kotlecikowej 1 ząbek czosnku szczypta soli himalajskiej 2 łyżki stołowe zmielonych…

Babka ziemniaczana

Babka ziemiaczana jest tradycyjną potrawą kuchni białoruskiej – wiedzieliście?  W Polsce ta ziemniaczana potrawa jest znana i popularna w regionach północno-wschodnich, na Podlasiu i Suwalszczyźnie (podlaska lub suwalska babka ziemniaczana). Między innymi na Mazurach i na Śląsku babka ziemniaczana nazywana jest kartoflakiem. Inne polskie nazwy tej potrawy to: bugaj, pyrczok, rejbak, rajbak, parepac, kajzer, kugiel….

Placki ziemniaczane

Chrupiące, bezglutenowe i niestety „lekko tuczące” placki. Uwielbiam je, każdy z nas spożywa je w inny sposób. Ja uwielbiam je jeść ze śmietaną z cukrem, mój mąż z masłem  a dzieci z samym cukrem. Jeden placek ziemiaczany o wielu twarzach 🙂 A Ty z czym jesz placki ziemniaczane? Składniki: ziemniaki 1 jajo mąka ziemniaczana sól…

Krążki z cukini

Cukinia – ależ to proste! Kroimy cukinie w krążki o grubości do 1 cm. Solimy. Odstawiamy na kilka minut. W między czasie przygotowujemy w jedym talerzyku roztrzepane jajo, w drugim panierkę. Tak jak pisałam wcześniej moją panierkę robię z płatków kukurydzianych bezglutenowych i siemienia lnianego. Krążki obtaczamy w jajku nastepnie w panierce. Smażymy na rozgranej…

Naleśniki

a na deser naleśniki? Czy jest ktoś kto ich nie lubi? Moja rodzina je kocha i tylko w wersji bezglutenowej 🙂  Składniki: 1/2 litra mleka ( może być ryżowe, kokosowe czy sojowe) 300g mąki „mix do naleśnikow i pierogów” z firmy Bezgluten 2 jaja szczypta soli himalajskiej ( może być zwykła morska) 1łyżeczka cukru (…

Bananowy pancakes

  Przepis dostałam od swojej  dobrej koleżanki, oczywiście musiałam go wypróbować z małymi poprawkami, które mi zasugerowała. Dzięki za podpowiedź K…  😀     Składniki: 1 dojrzały banan 3 jaja 1/2 łyżeczki soku z cytryny 2łyżki mąki kokosowej 1/2 łyżeczki cynamonu olej kokosowy do smażenia Banan rozgniatamy i mieszamy z jajkami, na przykład za pomocą…

Racuchy na kefirze z jabłkiem

Zawsze mi sie kojarzą z wakacjami i moją babcią, która robiła najlepsze racuchy pod słońcem , tyle, że wtedy jeszcze glutenowe. Zmodyfikowałam przepis i doszłam do perfekcji 🙂 Zapraszam do wypróbowania. Składniki : 1 kefir 330ml 1 jajo 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2 łyżki cukru lub ksylitolu 1,5szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej 2 duże jabłka…