Panna Cotta z serkiem mascarpone

Składniki: 250ml. serka mascarpone 200ml śmietany kremówki 30% 2-3 łyżki mleka 1 laska wanilii 4 łyżki ksylitolu ( cukru) 3-4 łyżeczki żelatyny na polewę: 1/2 szkl. soku z malin ( naturalnego swojskiego) truskawki, maliny, borówki, jagody – mrożone Zagotowuje w garnuszku mleko, śmietanę i laskę wanilii, odstawiam do ostudzenia. W między czasie rozrabiam żelatynę w…

Kokosanki

Proste , składające sie się tylko z 3 składników. wiórki kokosowe 250g 3 białka z jaj 2 łyżki płaskie ksylitolu Najpierw z białek ubijamy na sztywno pianę. Następnie dodajemy wiórki kokosowe i ksylitol ( ew. cukier) – mieszamy. Układamy na blaszce łyżeczką formując kulki.   Pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 10-15…

Szyszki

Szyszki, pyszne, proste i przy użyciu krówek z Milanówka – bezglutenowe. Smak dzieciństwa. Kojarzą mi się z odpustami u mojej babci, mmmmm … wspomnienia wracają…   Składniki: 30 dkg krówek z Milanówki 1 opakowanie ryżu preparowanego Krówki rozpuszczam w garnuszku, jak się całkowicie rozpuszczą dodaje ryż i energicznie mieszam. Następnie nakładam rękawiczki jednorazowe moczę je…

Deser budyniowy

Deser budyniowy, prosty i smaczny. Ten tu obecny zrobiła moja córka. Składniki: budyń śmietankowy  bezglutenowy celiko 1 banan garść borówek płatki kukurydziane bezglutenowe Budyń przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu. Banana kroimy w krążki. Do wysokiej szklanki wlewamy budyń, nastepnie układamy warstwę banana, znów budyń a na wierzch posypujemy borówkami. Wstawiamy do lodówki, po 30 minutach…

Szarlotka jaglanka

Szarlotka zawsze kojarzyła mi się z kruchym ciastem z jabłkami lub biszkoptem ale nigdy w zestawieniu kasza + jabłka. Po jej spróbowaniu stwierdzam – duet idealny! Sprobujcie a sami sie zakochacie w tak pysznym i zdrowym cieście – idealnym do kawy ;D 1 szklanka kaszy jaglanej 2 łyżki żurawiny 1/2 łyżeczki cynamonu 4 jabłka 2…

Naleśniki

a na deser naleśniki? Czy jest ktoś kto ich nie lubi? Moja rodzina je kocha i tylko w wersji bezglutenowej 🙂  Składniki: 1/2 litra mleka ( może być ryżowe, kokosowe czy sojowe) 300g mąki „mix do naleśnikow i pierogów” z firmy Bezgluten 2 jaja szczypta soli himalajskiej ( może być zwykła morska) 1łyżeczka cukru (…

Bananowy pancakes

  Przepis dostałam od swojej  dobrej koleżanki, oczywiście musiałam go wypróbować z małymi poprawkami, które mi zasugerowała. Dzięki za podpowiedź K…  😀     Składniki: 1 dojrzały banan 3 jaja 1/2 łyżeczki soku z cytryny 2łyżki mąki kokosowej 1/2 łyżeczki cynamonu olej kokosowy do smażenia Banan rozgniatamy i mieszamy z jajkami, na przykład za pomocą…

Orzeźwiająca owocowa sałatka

Pomysł na sałatkę podsunęła mi moja przyjaciółka.  W gorące dni jest jak wulkan orzeźwienia. Podana lekko schłodzona smakuje idealnie. Lato w pełni, korzystajmy z dobrodziejstw natury i zamiast zajadać się batonami, zróbcie do pracy, na biwak, na piknik taką sałatkę. Składniki: kilka plastrów arbuza seler naciowy brzoskwinia z puszki świeża mięta ananas 1 łyżka stołowa…

Bezglutenowe gofry

Gofry , hmmmmm na samą myśl już mi znów ślinka cieknie. Pyszne chrupiące , smak dzieciństwa. W moim przypadku uwielbiam je chyba bardziej niż moje dzieci. Goszczą u mnie w domu regularnie co 2 tygodnie w weekend 🙂 Składniki: 2 jaja 1,5 szkl. przegotowanej ostudzonej wody aromat waniliowy bezglutenowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1,5szkl.Koncentrat mąki…

Racuchy na kefirze

Składniki : 1 kefir 330ml 1 jajo 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2 łyżki cukru lub ksylitolu 1,5szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej   Wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikreserm, do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno mieć kosystencje gęstej śmietany (gęściejsze niż na naleśniki), żeby można było nakładać placki łyżką na gorącą patelnie. Jeśli ciasto przelewa sie dodajcie…

Racuchy na kefirze z jabłkiem

Zawsze mi sie kojarzą z wakacjami i moją babcią, która robiła najlepsze racuchy pod słońcem , tyle, że wtedy jeszcze glutenowe. Zmodyfikowałam przepis i doszłam do perfekcji 🙂 Zapraszam do wypróbowania. Składniki : 1 kefir 330ml 1 jajo 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2 łyżki cukru lub ksylitolu 1,5szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej 2 duże jabłka…

KOKOSOWA SZARLOTKA

Każdy kolejny kęs wyzwala nowe doznania smakowe, niby szartlotka, ale kokosowa? Tak ! Całoś przykryta białą śmietanową kołderką, do tego zestawu brakuje tylko pysznej kawy… SKŁADNIKI: 6-7 dużych jabłek 30% śmietanka 330ml 1/2 szkl. koncentratu mąki domowej bezglutenowej 3/4 kostki margaryny zapach waniliowy bezglutenowy 1/2 szkl. wiórków kokosowych 1/2 szkl. zmiksowanych płatków kukurydzianych 1/2 szkl….

Truskawkowe marzenie

Truskawkowe marzenie Co dobrego można zrobić, kiedy jest urodzaj truskawek ? Na gorące dni idealny zimny deser Truskawkowe marzenie.  400ml śmietany 30% 2łyżeczki żelatyny 1kg truskawek 2łyzki cukru pudru – do smaku 1 galaretka bg truskawkowa Śmietanę miksujemy na wysokich obrotach z cukrem pudrem ( tak jak wspomniałam cukier wg uznania, czyli do smaku). Do ½…