Kotleciki z soczewicy

Kotleciki z soczewicy Kotleciki z soczewicy w wersji oczywiście nieustannie bezglutenowej 🙂 idealne na syty obiad.  Zagościły na moim stole kilka lat temu. Za każdym razem odkrywam je na nowo dodając coraz to inne składniki. W tej wersji są to kotleciki z czerwonej soczewicy z dodatkiem pieczarek i smażonej cebulki. Składniki: 1 szklanka czerwonej soczewicy…

Babeczki marchewkowo-pomarańczowe

Babeczki marchewkowo-pomarańczowe Babeczki marchewkowo-pomarańczowe mają w sobie posmak lekkiej słodyczy marchewki i soczystości pomarańczy. Kwintesencją muffin jest dodana mąka z orzechów arachidowych – pychaaa. Spróbujcie sami. Składniki : 210g starta marchew 200g drobno pokrojone pomarańcze ( sam środek, bez skórek) 3 szt. jaja ( – zamiast można dodać 1,5 banana) 4 łyżki miodu płynnego 1,5…

Bezglutenowe kotlety z czerwonej soczewicy

Bezglutenowe kotlety z czerwonej soczewicy Bezglutenowe kotlety z czerwonej soczewicy – jedne z moich ulubionych dań. Proste, szybkie i kilkuskładnikowe – tak jak lubie.  Wypróbujcie !!! Składniki: 1,5 szkl czerwonej soczewicy 2szkl.wody 1 marchew 1/4 selera korzeń 2 ząbki czosnku, majeranek, sól, pieprz 1 łyżkę mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej. garść koperku Sposób przygotowania: Soczewicę zalewasz…

Kotleciki rybne

Kotleciki rybne Pyszne i  szybkie kotleciki rybne – alternatywa dla zwykłych filetów.  Zaszalejmy w kuchni!!! Składniki: 0,5kg fileta z morszczuka 1 jajo mąka kukurydziana do gęstości garść natki pietruszki łyżka sezamu Sposób przygotowania: Filet kroimy w drobną kostkę. Do masy rybnej dodajemy 1 jajo, łyżkę sezamu i garść natki pietruszki oraz oczywiście sól i pieprz….

Kotlety z kalafiora bezglutenowe

Kotlety z kalafiora bezglutenowe Najprostsze jakie mogą być 🙂 Te osoby, które mnie zdążyły poznać wiedzą, że uwielbiam proste przepisy. Nie mam czasu siedziec godzinami w kuchni – chodź bym chciała, dlatego moje dania muszą być szybkie, proste i smaczne. Składniki: 1 kalafior 2 jaja 1/4 średniej wielkości selera ( korzeń) pęczek szczypiorku 3 ząbki…

Zapiekanka brokułowa

Zapiekanka brokułowa   Składniki: 1/2 świeżego brokułu; 4 centymetrowy kawałek pora, 1 kulka mozarelli; 150g wędzonego twarogu; pęczek sczypiorku, łyżka sezamu lub pestek słonecznika, łyżka cebulki prażonej lub suszonej; przyprawy: sól,pieprz, czubryca zielona, czosnek niedźwiedzi Sposób przygotowania: pora szklimy na oliwie, dodajemy sól i pieprz. Brokuł dzielimy na różyczki, posypujemy ziołami i przekładamy na patelnie…

Sałata z gruszką i karmelizowanymi orzeszkami

Sałata z gruszką i karmelizowanymi orzeszkami Składniki: mix sałat z rukolą, pomidory suszone, gruszka, orzeszki niesolone należy uprażyć na patelni z odrobiną wody i 2 łyżkami cukru brązowego aż woda wyparuje – pozostawić do wystudzenia. Wszystkie składniki z sobą mieszamy i polewamy sosem: 1 łyżka zalewy z pomidorów i 1 łyżeczka sosu balsamicznego. Gotowe. Gwarantuje…

Bezglutenowe kotleciki ryżowe

Bezglutenowe kotleciki ryżowe Obiad z serii ” co tu wymyślić i się najeść…” Dzisiaj na moich talerzach zagościły bezglutenowe kotleciki ryżowe z sałatą. Lekko, bezglutenowo, bez mięśnie , więc wszyscy zadowoleni, no może oprócz męża bo on mięsożerca. Spróbujcie sami. SMACZNEGO PRZEPIS: szklanka ryżu 1 duża marchewka 1/2 batata ( – jesli jest duży) szczypior  1…

Bezglutenowe kotleciki warzywne

Bezglutenowe kotleciki warzywne Bezglutenowe kotleciki warzywne. Czy zawsze na stole ma gościć mięso? Warzywne kotleciki czy też placki 🙂 mogą idealnie sprawdzić się jako lekka kolacja lub lunch do pracy. Przepis: 1/2 kalafiora lekko podgotowanego (5-7minut) 1/2 cukini 1/2 papryki marchew garść kopru garść pestek z dyni garść płatków bg kukurydziaych drobno pokrojony por (…

Omlet z bananem

Omlet z bananem Królewskie śniadanie Omlet z bananem iście królewskie śniadanie. Przed szkołą doda energii, a zapewniam, ze niejeden niejadek nie mógł się oprzeć takiemu śniadaniu. Składniki: 3 jaja 1 banan 1 łyżka mąki kokosowej szczypta cynamonu olej kokosowy do smazenia Sposób przygotowania: Jaja ubijam mikserem na puszytą pianę – dodaje mąkę kokosową. Przelewam narozgrzaną…

Ciasteczka owsiano-jabłkowe

Ciasteczka owsiano-jabłkowe Ciasteczka owsiano-jabłkowe jest to idealne rozwiązanie na drugie śniadanie, zarówno dla dziecka jak i do pracy. Zapewniam zapach cynamonu będzie unosił i kusił po otwarciu lunchboxa. Przepis na ciasteczka: 100 g płatków owsianych błyskawicznych* 90 g mąki bezglutenowej kokosowej 2 łyżki wiórków kokosowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 i 1/2 łyżeczki mielonego…

Marchewkowe kotlety

Marchewkowe kotlety W moim domu od kilku lat w kuchni nastąpiła rewolucja. Mam w domu młodą wegetariankę i jeszcze młodszą niejadkę bezglutenowca. Mąż mięsożerca no i ja bezglutenowa, beznabiałowa i na protokole autoimmunologicznym. Niezła mieszanka wybuchowa. Kolejna wersja fit kotlecików z marchwi jest zaspokojeniem chodź połowy populacji mieszkającej w moim domu.  Proste i smaczne. Spróbujcie…

Ciasto kasztanowe

Kolejna wersja ciasta fit – light .  Sprawdzony i smaczny.  Na mące kasztanowej, bez cukru, lekko korzennym aromacie – pyyychaaaa Ciasto kasztanowe Składniki: 200g maki kasztanowej Bio 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej 3-4 daktyle króla Salomona lub 6-8 zwykłych bio bez pestki 3 łyżki gęstego mleka kokosowego bio 3 łyżki oleju kokosowego virgin bio 1…

Ciasto paleo dyniowo-bananowe

Ciasto paleo dyniowo-bananowe w wersji bezglutenowej Składniki : 80g masła ( – ja zastąpiłam ¼ szklanki oleju kokosowego), 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia bg oczywiście Szczypta gałki muszkatołowej  Szczypta soli 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka wiórków kokosowych 4 łyżki cukru trzcinowego – ja zrezygnowałam i tak ciasto było słodkie 250g mąki…

Bezglutenowe kotleciki z kaszy jaglanej

Bezglutenowe kotleciki z kaszy jaglanej Niezwykle proste, składające się zaledwie z kilku składników. Takie uwielbiam najbardziej 🙂 Składniki: 1,5 szkl. kaszy jaglanej 1 jajo 2 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki mąka ryżowa do gęstości sól, pieprz do smaku Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie . Wystudzoną przesypujemy  do miski. Dodajemy pozostałe składniki,…

Ketchup z cukini

Ketchup z cukini U mnie domowy ketchup odgrywa w kuchni pierwsze skrzypce.  Biorąc pod uwagę, że jestem na diecie bezglutenowej i  czytam etykiety sklepowych ketchupów wolę go zrobić sama. Dodaje go do zup pomidorowych, sosów, lecho, idealnie sprawdza się jako sos do drobiu czy wędlin domowej roboty. Zawsze zajmuje w mojej spiżarence połowe miejsca 🙂…

Makarony ze szpinakiem

 Kolejne proste i szybkie danie bezglutenowe na obiad. Makarony z sosem szpinakowym. Składniki: 2 garście makaronów bezglutenowych 1/2 opakowania mrożonego szpinaku 1/2 opakowania sera feta 1 ząbek czosnku sól, pieprz kilka pomidorków koktajlowych ser gouda drobniutko starkowany do posypania ciepłych makaronów Sposób przygotowania: Najprostszy jaki istnieje , a mianowicie – Makarony gotujemy w lekko osolonej…

Kotleciki z kaszy jaglanej ze szpinakiem

Kotleciki z kaszy jaglanej ze szpinakiem Kotleciki z kaszy jaglanej ze szpinakiem – Co raz częściej odchodzę od dań mięsnych, szukam lekkich posiłków bogatych w składniki odżywcze. Czasami człowiek po prostu musi odpocząć od ciężkich schabowych i zastąpić je chociażby kotlecikami z kaszy jaglanej ze szpinakiem.  Powoli przekonuje się do kuchni bezmięsnej , a czy…

Rogaliki Bożonarodzeniowe z makiem

Rogaliki Bożonarodzeniowe z makiem Rogaliki Bożonarodzeniowe z makiem. Proste i szybkie , zrobiłam je z Ciasta kruchego z firmy Celiko :   Składniki : 1 opakowanie koncentratu ciasta kruchego 40g masła 1żółtko 1/2 opakowania cukru waniliowego mąka ryżowa do posypania blatu 2-4 łyżki wody masa makowa – jako nadzienie do rogalików Sposób przygotowania: Do mąki…

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Proste a jakie smaczne, składające się jedynie z 3 składników 🙂 0,5kg mięsa mielonego ziemniaki 1 jajko 1/2cebulki 2 ząbki czosnku 150g sera żółtego gouda 1/2 szklanki śmietany 18% 2-4 łyżek ketchupu domowego  sól, pieprz Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.  Ugotowane studzimy i kroimy w plastry….

Warzywne sajgonki

Wyglądają, może nieapetycznie , ale zapewniam są przepyszne, czy zdrowe ? hmmm smażone na głębokim oleju – więc raczej – nie, ale  czasami można sobie pozwolić na bardziej kaloryczną kolację lub obiad 🙂 Spróbujcie. Składniki: 250g pieczarki 1 cebula pomidorki koktajlowe papier ryżowy garść starkowanego sera żółtego olej do smażenia szczypior do posypania sajgonek Papier…

Sałatka z melonem i gruszką

Jedna z moich ulubionych lekkich kolacji. Oczywiście idealna i zawsze się sprawdza przy babskim wieczorze z lampeczką wina Składniki: 1 gruszka 1/2 melona żółtego garść rodzynek garść pestek słonecznika przysmażonych na patelni kilka pomidorków koktailowych rukola sos balsamiczny Sposób przygotowania: Wszystkie składniki mieszamy z sobą , posypujemy pestkami i polewamy sosem balsamicznym. Prawda, że proste?…

Omlet z serkiem wiejskim

Przepis na ten omlet podsunęła mi moja pociecha:) Prosty szybki i bardzo smaczny. Składniki: 3 jaja 3 duże pieczarki 1/2 cebulki 1/2 papryki 1/2 pomidora garść starkowanego sera żółtego 2 łyżki serka wiejskiego sól, pieprz Sposób przygotowania: Pieczarki, cebulkę i paprykę kroimy drobno w kosteczkę i podsmazamy na patelni. Następnie w miseczce wbijamy jaja i…

Falafele – kotleciki z ciecierzycy

Zachcianka mojego dziecka , uwielbia je. Lekkie, smaczne z sałatką z rukoli smakuje wybornie. Składniki: 2 szklanki cicierzycy 1 cebulka 1/2 cukini niedużej 1 jajo płatki kukurydziane 200g pieczarek Sposób przygotowania: Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na noc.  Na drugi dzień gotujemy ciecierzycę do miękkości z listkiem laurowym i zielem angielskim. Pozostawiamy do ostygnięcia. W…